Продукт предназначен для непосредственного употребления в питании детей старше 8-ми месяцев.
Вырабатывается из нормализованного молока с добавлением сухого обезжиренного молока или концентрата сывороточных белков молока, обогащающих добавок, подвергнутого высокотемпературной обработке и сквашиванию закваской чистых культур термофильного молочнокислого стрептококка и молочнокислой болгарской палочки, с добавлением или без добавления бифидокультур, с добавлением или без добавления пищевкусовых компонентов.
Продукт вырабатывают с массовой долей жира:
2,2- 3,5%
Продукт вырабатывают:
- без добавления пищевкусовых компонентов;
- с пищевкусовыми компонентами (сахаром, фруктозой, глюкозо-фруктозным сиропом, фруктовыми, ягодными, овощными наполнителями или их смесями, наполнителем «печенье»).
Варианты обогащения:
- двумя витаминами (А, D3);
- четырьмя витаминами (А, D3, Е, В6);
- четырьмя витаминами (А, D3, Е, В6) и кальцием с микроэлементами (цинк, медь, марганец);
- семью витаминами (А, Е, В 1, В6, фолиевая кислота Вс, РР, С);
- четырьмя витаминами (А, D3, Е, В6) и инулином;
- кальцием с микроэлементами (цинк, медь, марганец);
- кальцием и витамином D3.
Объем продукта: не более 250 мл
Срок годности продукта устанавливает производитель в зависимости от условий производства, фасования, используемой упаковки и на основании проведенных испытаний.
Рекомендуемый срок годности продукта:
- для герметично упакованного – 5 суток;
- для герметично упакованного в асептических условиях – 15 суток.