Молоко питьевое обогащенное для питания детей дошкольного и школьного возраста

Продукт предназначен для непосредственного употребления в питании детей дошкольного и школьного возраста (старше 3-х лет), а также взрослого населения. Может использоваться для приготовления различных молочных блюд.

Вырабатывается из коровьего сырого молока и (или) молочных продуктов (без использования сухого цельного и сухого обезжиренного молока) с добавлением обогащающих комплексов (витаминов, микроэлементов, кальция) (далее по тексту – продукты), и подвергнутые гомогенизации и высокотемпературной тепловой обработке (стерилизации в таре или ультрапастеризации).

В зависимости от режима термической обработки продукты вырабатывают:

- ультрапастеризованный (с асептическим розливом);

- ультрапастеризованный (без асептического розлива);

- стерилизованный;

Продукт вырабатывают с массовой долей жира:

- из цельного молока с массовой долей жира от 3,2 до 4,0 %;

- из нормализованного по жиру молока с массовой долей жира: 1,5; 2,5; 3,2, 3,5 и 4 %.

Варианты обогащения:

- обогащенный комплексом из двух витаминов (А, D3);

- обогащенный комплексом из шести витаминов (С, В1, В6, РР, фолиевая кислота, В12);

- обогащенный комплексом из восьми витаминов (А, Е, С, В1, В6, РР, фолиевая кислота, В12);

- обогащенный кальцием и микроэлементами (Zn, Cu);

- обогащенный кальцием и витамином D3;

- обогащенный железом и микроэлементами (Zn, Cu);

- обогащенный кальцием и микроэлементами (цинк, медь, марганец);

- обогащенные семью витаминами (А, Е, В1, В6, РР, фолиевая кислота, С);

- обогащенный 7-ю витаминами (А, Е, В1, В6, РР, фолиевая кислота, С) и инулином;

- обогащенный витаминами (С, А, В1, В2,) и йодом.

Объем продукта: не более 2 л

Срок годности продукта устанавливает производитель в зависимости от условий производства, фасования, используемой упаковки и на основании проведенных испытаний.

Рекомендуемый срок годности продукта, фасованного в асептических условиях, при температуре хранения от 2 до 25 °С

- в пакетах из комбинированного материала – 4 месяца;

- в полипропиленовых бутылках – 3 месяца.