Продукт предназначен для непосредственного употребления в питании детей старше трех лет, а также взрослого населения.
Вырабатывается из сливок коровьего молока с добавлением или без добавления молочных продуктов, подвергнутых высокотемпературной пастеризации и сквашенных закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых бактерий.
Продукт вырабатывают с массовой долей жира:
- 10,0 %; 12,0 %; 15,0 %; 20,0 %.
Объём продукта не более 200 г.
Срок годности продукта устанавливает производитель в зависимости от условий производства, фасования, используемой упаковки и на основании проведенных испытаний.
Рекомендуемый срок годности продукта при температуре хранения (4±2)оС – 7 суток.