Продукт предназначен для непосредственного употребления в питании детей старше трех лет, а также взрослого населения.
Вырабатывается из молока и (или) молочных продуктов, с внесением обогащающих добавок, подвергнутого высокотемпературной обработке и сквашиванию закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов с добавлением или без добавления бифидобактерий, с последующим охлаждением, упаковкой и доохлаждением.
Продукт вырабатывают с массовой долей жира:
1,5; 1,8; 2,1; 2,5; 3,0; 3,2%
Варианты обогащения:
- двумя витаминами (А, D3);
- четырьмя витаминами (А, D3, Е, В6);
- кальцием и микроэлементами (цинк, медь);
- кальцием и витамином D3;
- микроэлементами (железо, цинк, медь);
- микроэлементами (цинк, селен);
- пребиотиком инулином и витаминами (А, D3, Е, В6).
Все виды продукта могут вырабатываться с дополнительным добавлением йода.
Варианты продукта:
- ванильный;
- ароматизированный
Объем продукта не более 2 л
Срок годности продукта устанавливает производитель в зависимости от условий производства, фасования, используемой упаковки и на основании проведенных испытаний.