Продукт предназначен для непосредственного употребления в питании детей дошкольного и школьного возраста (старше 3-х лет), а также взрослого населения.
Может использоваться для приготовления различных молочных блюд.
Продукт вырабатывают с массовой долей жира
- 2,5 %; 3,2 % и 3,5 %.
В зависимости от вида применяемого сырья продукты вырабатывают:
- молоко питьевое, без добавления сухого молока;
- молоко восстановленное, изготовляемое на основе сухого молочного сырья (для регионов дефицитных по молоку-сырью).
Варианты обогащения
- витаминами D3;
- витаминами (А, D3);
- витаминами (А, Е, D3, В6);
- кальцием и витамином D3;
- витаминами (А, С, В1, В2);
- кальцием и микроэлементами (цинк, медь);
- микроэлементами (железо, цинк, йод);
- микроэлементами (железо, цинк, медь);
- йодом.
Объем продукта от 100 до 2000 см3.
Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса устанавливает изготовитель с учетом условий производства и упаковывания готового продукта в соответствии с требованиями нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции.
Рекомендуемый срок годности
Рекомендуемый срок годности продукта, фасованного в асептических условиях, с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от 2°С до 25°С:
- в пакетах из комбинированного материала – 4 месяца;
- в полипропиленовых бутылках – 3 месяца.
Рекомендуемый срок годности продукта, произведенного без асептического розлива, но обеспечивающего санитарно-гигиенические показатели готового продукта в соответствии с требованиями ТР ТС 033/2013 и указанных в таблице 5 настоящих технических условий, при температуре хранения (4±2) °С – не более 30 сут.