Продукт предназначен для питания детей раннего возраста (с 8-ми месяцев) и для питания детей дошкольного и школьного возраста (старше 3-х лет). Может использоваться в питании всех возрастных групп населения.
Вырабатывается из цельного, нормализованного или восстановленного молока, с добавлением или без добавления сахара, обогащающих добавок, подвергнутого высокотемпературной обработке и сквашиванию закваской молочнокислых культур «Наринэ» с добавлением или без добавления молочнокислых стрептококков, с последующим охлаждением и упаковкой.
Продукт вырабатывают с массовой долей жира:
из нормализованного или восстановленного молока – 2,5; 3,0; 3,2; 3,6 %
из цельного молока – от 3,0 до 4,0 %;
Варианты обогащения:
- без обогащения;
- обогащенный витаминами (А, D3);
- обогащенный витаминами (А, D3, Е, В6);
- обогащенный кальцием и витамином D3;
- обогащенный микроэлементами (железо, цинк, йод);
- обогащенный пребиотиком инулином и витаминами (А, D3, Е, В6).
Все виды продукта могут вырабатываться с добавлением йода.
Объем продукта, не более:
- 250 мл – напитки для детей раннего возраста;
- 2 л – напитки для детей дошкольного и школьного возраста.
Срок годности продукта устанавливает производитель в зависимости от условий производства, фасования, используемой упаковки и на основании проведенных испытаний.
Рекомендуемый срок годности продукта при температуре хранения (4±2) °С составляет:
- упакованного в полимерные стаканчики, полимерные бутылки, пакеты из заготовок, в т.ч. типа «Пюр-Пак», «Тетра-Топ» – 3-5 суток;
- упакованного в ту же потребительскую тару в условиях сверхчистого розлива – 5-8 суток;
- упакованного в пакеты из многослойного комбинированного материала в т.ч. типа «Тетра-Брик-Асептик», «Тетра-Фин-Асептик» в асептических условиях или в условиях сверхчистого розлива – 10-15 суток.