Продукт предназначен для непосредственного употребления в питании детей старше 6-ми месяцев. Может использоваться в питании всех возрастных групп населения.
Вырабатывается из нормализованного молока, подвергнутого высокотемпературной обработке и сквашиванию закваской, приготовленной на чистых культурах лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков, с добавлением или без добавления бифидокультур, с последующим обезвоживанием сгустка методом ультрафильтрации или самопрессованием, и/или прессованием, с добавлением фруктово-ягодного наполнителя путем послойного фасования.
Продукт вырабатывают с массовой долей жира:
2,5% и 5,0%.
Виды продукта:
- без обогащения;
- обогащенный железом и витаминами D3 и С.
Объём продукта не более 100 г
Срок годности продукта устанавливает производитель, в зависимости от условий производства, фасования, используемой упаковки и на основании проведенных испытаний.
Рекомендуемый срок годности продукта при температуре хранения (4±2) °С составляет:
- для герметично упакованного – 5 суток;
- для герметично упакованного в асептических условиях – 12 суток.